LEITÃO À MODA BAIRRADA É NOVA APOSTA DO CHEF CRISTÓVÃO LARUÇA
14 de agosto de 2019 – 13:54Para quem ama carne de porco está imperdível o novíssimo Capitão Leitão, aberto há poucos dias, no bairro Santa Tereza. Eleito uma das sete maravilhas da gastronomia portuguesa, o tradicional Leitão assado à Bairrada, prato típico dessa região de Portugal, é o destaque no novo espaço do chef Cristóvão Laruça. O leitão é abatido com 30 dias, tem uma média de cinco a seis quilos e é temperado com sal, pimenta e vinho e costurado diretamente no espeto no qual é assada à brasa do fogão a lenha. A casa também tem boa carta de vinhos e de drinques autorais. Funciona no almoço (sexta, sábado e domingo – 12h às 16h) e no jantar (terça a sábado – 19h às 00h). Vale a visita.