VECCHIO SOGNO REESTREIA SALÃO E BAR COM DIREITO A NOVIDADES NO MENU
15 de maio de 2018 – 13:51No próximo dia 24, um dos restaurantes mais tradicionais de alta gastronomia de BH, o estrelado Vecchio Sogno, do chef Ivo Faria faz a estreia da reforma do salão e do bar da casa. Além disso, o cardápio trará novidades como os pratos filé de namorado sobre manteiga de tomate, farofa crocante de jambu e baroa tostada, bacalhau confitado em azeite com galette de espinafre e molho de açafrão e nova carta de drinks. Há 22 anos com as portas aberta, a repaginada contou com o projeto dos arquitetos Fernando Hermanny e Germana Gianetti para modernizar o ambiente, atendendo sugestões de clientes do espaço. “Fizemos praticamente tudo com a casa aberta ao público, fechamos por poucos dias”, conta o chef, que também já pensa também em uma nova identidade visual a começar pelo design do cardápio. Virão mais surpresas…
Foto: Nélio Rodrigues/ Divulgação
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